微言草堂

小东门进去向西一里地，有一片夜市的遗迹。说它是遗迹，并不意味着它现在很萧条，恰恰相反，路两边一块块火红的招牌无不宣示着这里是西安卖炒虾尾最著名的一条街市。但称其是遗址，这里离他十几年前最红火时的景象比起来相去甚远，这里曾经是西安最大规模的夜市。每到华灯初上时，从民乐园十字到小东门下，绵延一公里多的夜市把在当时已经算是很宽阔的马路堵的严严实实。这里本来也是回民聚居区，但是与鼓楼的回民坊有很大不同，此间河南人居多，很多饭食都是本地回民加之河南回民相互交融发展起来的，名声虽然不及西头亮堂，但味道却丝毫不逊色，甚至更显示出一种不加雕琢的原生态的意味来。以前每到下午五点钟，东新街各条巷子里都会传出小车的声音，这种车结构简单，四个轮子全都是用轴承套在木头上，在小车前面栓一条绳子，拉起来哗啦啦的响。车上拉的尽是些炉子食材柜台以及炊具鼓风机之类。最先出摊的都是些卖熟食的，一个三轮车上架着一个大木板，木板上吊着一个灯泡，车头上挂着的牌子在灯泡的照耀下泛着油光，“清真”二字以及中间的一把壶依稀可见。木板上卖的尽是些牛羊杂碎以及羊头牛筋，还有不少卖道口烧鸡的小贩，剩下的就是卖本地名吃筒子鸡了。七八点时，各家的买卖已经都开始了，绵延一公里，路两边都被摊位上的灯光照的通明，熙熙攘攘的人群穿梭在各家摊点，还有卖艺的也往来其中，只消十元便能听得几首小曲，虽歌声不得茶楼那般文雅细腻，但在这嘈杂的夜市中也是难得的消遣。

但在这现在似乎再也难寻这吃食。与西头回民敢于聚众闹事抗拒政府改造不同，在政府无差别的取缔占道经营后，很多吃食就这样轻易的消失了。外来的和尚固然会念经，但是强龙终究难压地头蛇。

于是在几年中，这里迅速蜕化成为一个以卖炒虾尾而文明的夜市，以往的占道经营也不见了，各家都有了自己的门面。清晨的路面上再也见不到往日一层厚厚的油腻，取而代之的是常见的灰尘。消失的不仅是美事，更是一种民俗的积淀。

还好，并不是一切都消失的那么彻底，最起码还有这家牛肉烩菜。

在仅存的几家黑牌子店头里，这家大概是最有特色的，cpi飞涨，这家的价格自然也水涨船高，10圆一碗的烩菜虽然贵了些，但是看看碗里满满当当的乌黑的牛肉块，其实还是物有所值的。关键是汤口肥腴却又不腥，连配菜的腐竹都是相当筋道，再他家的米饭或者馒头泡着，很快，就把一碗饭食吃的底朝天。

陕西是个面食大省。不过仅仅比面食，隔壁山西省的名头也是不遑多让。然而陕西的面食胜在吃法，山西的面食胜在面食本身花样多。六月金黄麦浪滚，化作老碗十里香。

在这林林总总的面食里，我最喜欢的，还是这朴实的油泼面。

作为一道极富观众特色的面食，油泼面的制作工艺是颇为简单的。现在很多饭馆开发出了配合臊子的吃法，然而最原生态的做法依然是我的最爱：面条自不需多说，最正宗的油泼面理应配上陕西八大怪之一的”面条像裤带”，这在白案上摔打出来的扯面看似肥厚不易消化，其实在醒面的过程中已然上了劲，不仅筋道爽滑，而且无需多煮，更重要的是煮面的汤请如水，饱食之余来碗面汤一喝，不仅应了原汤化原食的古训，而且满口的油水也伴着清汤进入腹中，那感觉自然是极为畅快的。

不过扯面的工艺相对复杂些，而且抻面的速度比较慢，在食客较多时往往有些缓慢，于是伴随着新疆传来的拉条子的普及，油泼面的种类无疑再次得到了丰富。

你只要愿意，各种面条均可作为油泼面的主食。山西来的刀削面，甚至是兰州传来的拉面，我都见过有用油泼吃法的。不过下下之选大概就是挂面了，挂面虽然便捷，但需要久煮，而且面汤发酸不可食，面条即便是油泼之后也容易粘成一坨，口感甚差，属于是仅能品其意而不能尝其味的典型。

油泼面另外一个特点就是要配菜。随着时令的不同，青菜，小白菜，甚至圆白菜之类的绿菜皆可为配菜。更有好事者加入豆芽之类，也乐食而不失风味。若在春夏之交，有野菜名曰人憨（音）者，叶子外绿而内红，洗净去根，在面条快熟时抛入锅中，霎时面汤变为入红酒般的紫红色，不仅口感有韧劲，而且配一碗红红的汤，也不啻为一道视觉大餐。

当然，油泼面的灵魂便在于油泼这一下。将面条捞出，上面盖上配菜，洒上一层红色的辣椒面，再抓一把葱花蒜泥生姜末，等锅中油沸，端起向着面条中间一泼，只听滋啦一声，陕西另一大怪”油泼辣子一盘菜”便产生了。沸油经过葱姜蒜后发出一阵香味，进而辣椒面也变成了最新鲜的油泼辣子，大多数油与辣椒面混合在一起，多余的油也浸润成了红色，悄悄的流到碗边。此时碗里绽放出红绿白三种颜色，包你食欲大增。

最后，调入酱油醋。酱油主要是用来调色，不用亦可。但是醋是万万少不得的，以红醋为佳。醋可以生津解腻，与热油混合在一起更是会发出一种独特的香味，令人欲罢不能。

小时候曾经跟着父亲到大荔县去拉西瓜，那是一个夏日的午夜，我们坐着大卡车晃晃悠悠的出发了。那时候交通情况不比现在，摸黑开到渭南市，然后东方才开始泛出点点亮光来。到了大荔县，天空已然亮了。在那卖瓜的农家，我吃了一顿印象深刻的面，说印象深，首先是自家麦子磨得面，香气扑鼻，没有其他调和，只有一小碗在油里汆了一下的葱花和一碗醋。那醋有一种刺鼻的酸味儿，但与现在用醋精勾兑出来的那种绝不一样，后味很重，现在想起来还满口生津。把醋浇在面上，醋酸和面香产生了奇异的化学反应，面条的温热又加速了醋的挥发，面吃在口，然而香气已经传遍全身，最后再就这农家自己蒸的杠子馍，多么难忘的早饭！

这世界上只有七大奇迹。

当兵马俑刚发现的时候，震惊了中外。然而联合国教科文组织那时候肯定没有心思琢磨着给那个全国人都穿着灰绿色中山装的国度的这个发现进行一下价值鉴定。要说还得是法国人民跟我们心连心，希拉克一来，随口胡邹一句：oh，shit！这他妈的简直是世界第八大奇迹！于是中国人便对这个法国谢顶男人的这番胡言乱语大家吹捧。于是乎我们就被教科书忽悠了这么多年。也是，一个自卑了一百多年的民族也需要点儿兴奋剂什么的。但是最近看到一本书，内容很简单，就是说兵马俑其实跟秦始皇没啥关系。这确实吊足了人的胃口，在作者的博客上看了一下午，终于搞明白这兵马俑的来龙去脉。看来，政治在中国领导一切，这在现阶段是颠扑不破的真理。

正如我评价蓝田的八大碗一样，兵马俑这种地方就属于你这辈子一定要去一次，但你肯定不会再去第二次。十几年前，我去过一回兵马俑，于是后来有好几次机会重游，但又都提不起兴趣，只好就作罢。这周五值班，老刘非要让我周六陪着他和他女朋友以及若干同学去兵马俑转转，还点名要骑车去。这到还罢了，他要七点多就出发。可怜我周末的懒觉了。

话不多说，放几个图看看

兵马俑里景致确实不错

  一号坑，这是秦俑博物馆里唯一值得一看的馆。你有关兵马俑的所有印象都应该来自这里。

此图无需多表

一号坑的尾部。

三号坑。很黑很暴力。东西太少，尽管说是所谓的高级俑坑

二号坑。整个就一黄土高坡。这种东西也敢哪来收门票？

门口竟然有个奥运特许专卖。不由得感叹奥运无处不在！

说白了，很多人奥运会就是为了看个刘翔。

我觉得刘翔成了全中国压力最大的人。终于，他按耐不住了，退赛了。

很多人便开始骂刘翔，骂的是那么的难听，丝毫不顾及几个小时前他还在高呼刘翔是他心目中的英雄。一个人的自我否定竟然可以这么的迅雷不及掩耳。于是骂声很快就扩大到了对整个上海男人放地图炮，姚明也未能幸免。不过我一直认为上海男人虽然有软蛋的美誉，但是在田径和篮球这两个中国男人都很阳痿的项目上勃起了一把，尽管偶尔缩卵，但比起其他地方的男人来说，他们还是坚挺的。

最近无论你走到哪，都能听到人们议论奥运会的声音。可惜这种街头巷尾的龙门阵终究难逃一种世俗甚至是低俗的论调。没有人对比赛本身细细品味，更多的是对奇闻异事或者运动员得牌之后会得到怎样的奖励津津乐道。他们感叹于一块金牌可以改变一个人的命运，却从来不亲自投身到运动中去。举国办奥运的体制已经使得人民群众离体育运动太远，全民健身更多的只是老头老太太们打太极拳的镜头罢了。

或许，刘翔的退赛跟我们没有什么关系。其实很多人赛前并不看好刘翔，因为刘翔最近的状态明显无法与罗伯斯相提并论。但是刘翔的退赛依然成了很多人攻击的口实，什么阴谋论甚至小人论甚嚣尘上，好像中国体育代表团少了刘翔这枚金牌前面35块金牌的努力就要付诸东流一样。有人说刘翔是中国田径的一面旗帜，他确实是旗帜，不过是筷子里面把旗杆。刘翔无论有怎样强势的表演，中国的田径依然是那么的孱弱，中国体育依然是靠着极少数精英的努力而创造出来的虚假繁荣。我讨厌这种只能给人带来意淫的东西。

骂吧，其实这只是个发泄而已。太多的人对现实不满，但是又苦无渠道发泄，于是就跑到球场，到赛场去大骂，各地都出现了具有浓郁地方特色的骂街方式，要骂，就骂个痛快。无论你是万圣之尊还是道德败类。你一旦成名，你就要被放在显微镜下，此刻，你已经不再是你了。要有这种觉悟。

奥运会进入了第三天，金牌已经夺了七枚，到处无不是虎跃龙腾，一派和谐景象。

开幕式不错，号称是达到了98%的收视率。这收视率是怎么统计出来的呢？并不是说全中国有98%的人都看了这个节目，而是说全中国在那一刻打开的电视机中，有98%都在看开幕式。乍一听还是很高的，国外媒体一片惊呼，但仔细想想，在那一刻，还有哪个台不转播开幕式？所以我很好奇那2%的观众到底在看什么节目。

开幕式就不多说了，我觉得很不错。尽管很多人唧唧歪歪的对开幕式不屑一顾，大谈什么”没表现出中国文化”。文化这个词太可怕，现在我轻易都不敢说，没想到这么个深奥的词汇竟然成了很多人口中的利剑，见谁就要戳谁一下。所以我发现”没文化”这个词比”文化”更可怕。

夺得金牌固然可喜，不过这种给运动员极度压力的媒体总是让我作呕。射击这种项目，临场发挥其实才是决定因素。那影响临场发挥的因素又是什么？说白了，就是心理。你给杜丽那么大的心理压力，她往决赛场地一站，想着十发子弹之后就要”感谢党和人民的培养”，她能承受的了么？赛后，她哭了，哭得让人心酸，哭得让人心痛。

同样在射击场，朱启南，一枚来之不易的银牌。赛后一名记者及其傻逼的问题暴露了吸吸体位这个电视台作为国家官方洗脑工具的本来面目。

“你为什么会输？”

银牌就算输？那参加奥运会的绝大多数运动员都应该人头落地了。

我在想，人文奥运，到底是怎么个人文法。在辗转反侧一夜之后，我终于悟道了：所谓人文，就是对洋大人们人文，对自己的运动员，依旧是一副”肩负着祖国和人民重托”的嘴脸。

若我们总是这么一副弱国心态，不能有包容天下之心，只怕我们永远要陷于功利主义的泥潭，顶多在”非主流”项目上耍耍威风罢了。

如果问我最讨厌什么谁，无疑是那种满口谎言的人。在人和人的交往中，难免触碰到别人的隐私：有些人喜欢对自己的隐私大加炫耀，网络上流行的炫富甚至斗富的毛病大多都是从这里来的。但这种人不过是内心自卑的一种表现罢了，真正有钱的主才不会轻易露富。剩下的人大概就是不喜欢别人讯问自己的隐私，但这种人对待别人也采取了两种完全不同的方式：第一种就是编造一同谎言，有水平高的，这种人的谎言往往比实情更具有可信性，因为精密织造的谎言看上去总是那么的完美，如丝般顺滑。还有一种人大概是像我这样，既不愿别人来触动我的私生活，但是也不可能去编造一个虚幻的故事，每每面对别人的问题，便顾左右而言他，对方得不到答案，但是也不会伤害到他。

其实少爷和我一样，都是这最后一种人。

少爷在群里的第一个id叫做”忌女”。看了这个id之后，我的第一直觉就是这是个饱受女人打击的男人，后来觉得这个id还有第二层含义，他可能是个gay。到最后，我终于悟出了第三层含义，或许他是个买春狂人呢？

少爷初来乍到，便显出了不同凡响的气势。跟诅咒的群里大战一番，虽然战的激烈，但我觉得甚是泼烦，便专门为他俩建立了一个讨论组，没想到没了观众，他俩就再也战不起来了。

于是就这么安静了一段时间。慢慢的，少爷又开始活跃了起来。我开始了解到他拥有了全套主机，sony的笔记本，连家里的液晶显示器也是sony的。sony这个牌子虽然响亮，但并不是每个产品都很出色，这个液晶显示器，价格高，但性能也算不上是强。但凡买这个，都是图个牌子罢了。于是我开始将少爷划入索饭之列。少爷闻言，自然死不承认。可惜在血淋淋的事实面前，他的辩驳总是显得苍白无力。不过这些话充其量不过是过过嘴瘾罢了，少爷还有m家全套主机以及n家全套，包括已经死了个世嘉主机。所以少爷的内涵终究不是某党所能涵盖的。

虽然我没有少爷那么多的主机，但我有最大众化的ps2，偏偏他却没有，他家里那台还是借旺喜的。但这并不能代表我跟少爷之间完全没有了共同点，最起码我们都是实况足球爱好者。

第一次见少爷是在帆帆家，原因也是因为实况。那天早上，我独自一人先到了帆帆家，一通天昏地暗的实况厮杀之后，眼瞅着到了午饭时间。出门匆匆吃了碗菠菜面又回到帆帆家里来。凳子还没暖热，帆帆的手机便响了。接通，不一会儿又挂断。帆帆说：”少爷来了。”

我心里咯噔一下，暗自想到：这少爷到底啥模样呢？未来得及在心理描绘出个人影来，门已经咚咚作响，帆帆身轻体健，未等我反应过来已经把门打开了。开门后，便进来一人，身高与我相仿，体态则是肥瘦刚好，穿一件红白相间的衬衫，暗红条压着白格子，看似普通，实则做工细致，绝没有路边摊的那种毛糙。背一个单肩包，带我欲看是何等品牌时，那人已经进了房来。 Read the rest of this entry »