这个视频与我这两天写的自制酸奶的有关内容相映成趣。看来自制是个不错的选择。
然而问题就在于自制酸奶也需要选择好奶源。每天去隔壁理工大学家属院买北郊奶厂限量销售的鲜奶还是比较明智的选择。

今天早上又做了一回。大概十二个小时之后，凝固达到最佳状态！酸度也比第一次理想的多。

像不像豆腐脑

最近老觉得机子有点问题，在进桌面之后，系统几乎要顿五分钟才流畅起来。一开始我以为是软件装多了，后来看了下软件列表，好像也没有什么流氓软件之类。后来再清理碎片，依旧没有改观。于是就凑合着用。今天下了个hdtune扫了一下，吓了一大跳，原来硬盘马上就要挂了。这红点，忒多了。

无意中看到一个帖子，有个人买了个酸奶机。我很喜欢喝酸奶，但买来的酸奶要么香精味太重，要么增稠剂太多，很怀念小时候喝的那种瓷瓶酸奶。看了下，酸奶机的价格倒是很便宜，于是就在淘宝上买了个机子和一包菌种，准备回来自己做。

昨天下午收到东西。赶快到旁边院子里的小店买了两包多鲜纯牛奶，回来试着自己做。

买回来的东西如上图，酸奶机虽然原理简单，但做工还算是比较精致的。旁边是菌种。

两包245ml的纯牛奶。酸奶机一次可以做1000ml， 继续阅读 →

很久没有去曲江骑车了。晚上不知道从哪来的兴致，叫上杨帆，七点，从咸宁路先向西再向南，曲江就不远了。

虽然许久不来，但路线还是很熟悉的。尽管如此，走之前我心里还是有点忐忑，毕竟曲江是现在西安市变化最快的地区，一两个月不来，里面就会多出很多楼，伸出很多路，身在其中，往往找不到北。我决定挑一条我最熟悉的路。

那肯定不会错了，从大唐芙蓉园的东侧一路上去，就到了被称之为唐城墙遗址公园或者曲江池遗址公园的边上，我搞不清他们到底怎么划分的，我只知道到了这边之后，一直向东走，就到了有着大片运动设施的公共绿地，最西边是两个五人制足球场，现在那里正灯火通明，一大堆脱得精光的年轻人正在被铁笼子围着的场子里挥洒汗水并扭动着下半身。再向东，路北边又是几个篮球场，但是篮球场的生意显然没有足球场火爆，最东边的一个场子里没有人。继续向东，又有几个网球场，里面一个人也没有。这时候，整个狭长的公园里也难觅人影，稀稀落落的路灯显得这个夜晚更加的清冷。再过一条马路，就到了被车友们称之为单车公园的那块儿地区了。称这里为单车公园，全是因为这里有一条为小轮车竞速设计的赛道，旁边还有些为轮滑设计的U型桶等极限设施。我俩刚骑上公园的砖坛，迎面闪来一个保安，对我们呵斥到：“自行车不许上！存到那边去！”听完后，我很震惊，我再次向着自行车赛道的那边望了一眼，以确保我没来错地方。在确定我到达了我想要来的地方之后，我正了正神色，对保安说道：“这里明明是单车公园，为啥不让自行车上？那边的赛道不是自行车道吗？”保安一怔，又回应到：“那是给轮滑设计的，反正非机动车就是不能进，这是规定。”我知道，说这么多也是白搭，保安也是公事公办。我耸耸肩，说到：“好吧，那我们从那边的出口下去。”于是我俩继续向前骑，快到了出口的时候，猛一转弯，就上了自行车赛道。骑行在起伏的赛道上很有快感，这种感觉是在普通的马路上无法体会到的。只骑了一圈，我们停下来喝水，这时候，保安走了过来，冲着我们喊：“喂！不是说自行车不许上来嘛！”我们又跟他纠缠了一阵，知道纠缠下去也没啥效果，只好无奈的推着车子走到路边，身边一块巨大的导向牌引起了我们的注意，上面写着这个公园的功用，其中赛道一栏清晰的写着：自行车越野赛道。我觉得应该做些什么了，于是掏出手机，找出华商报新闻热线的电话，拨通，然后把整个事情向他们反应一番，才觉得心情稍安。

继续向南，到了曲江池的桥上，大概是杨帆觉得刚才有些窝火，当得知桥下曲江池边上的路也不允许自行车同行时，忿忿的说：“走，咱把车子骑下去，就当是撇他们的火哩！”我刚开始还有些犹豫，又一想刚才发生的事情，一狠心，就跟着他把自行车从桥边的楼梯上搬了下去，没发现保安，我俩就骑着车子逆时针绕着曲江池骑开了。刚开始我很担心，害怕被保安揪住之后赶出去，随着越骑越远，人越来越多，我的胆子反而壮了，心想反正该骑的已经骑了，被保安抓住也无妨。后来在经过一个湖边码头的时候，我分明见到那里有个保安，但等我们骑过去，保安似乎有意装作没有看见似的把头扭了过去。我从未在曲江池边上来过，这个从上面看起来大的地方骑起来还蛮长，我俩也越来越放肆，见到有意思的东西就停下来。一路上经过了好几个出口，我们都没有停下来，后来我们骑到了出发点的对岸，我觉得不能这么轻易地就出去，于是我们找了一条反方向的路继续骑，原来这曲江池地区的内部还有点复杂，湖边建了大量的木质小二楼，不知道是干什么的，反正在房屋的后面听了许多车。我觉得这里应该有许多保安，但偏偏一个人也没见到。我们就在这车中穿行，又不知过了多久，终于到了出口。出口处有降下的栏杆，专门给收费亭用来拦车收费的，我推车从旁边闪过，杨帆偏偏要从中间骑，到了栏杆旁，见栏杆没有丝毫升起的意思，这才一弯腰推着车子过去，嘴里还嘟嘟囔囔，我笑话他：“人家那是给四个轮子准备的，你这两轮小车人家才不理你哩！”

生日，每年都要过，除非你生在2月29日。生日，每年都是那一天，除非你生在2月29日。

祖国要过生日了，我很期待两件事：第一件就是史无前例的八天假期，尽管只是比普通的黄金周长了一天，但这足以让我感到兴奋。第二件事情就是阅兵。如果国家在国庆节前组织投票决定是否阅兵，我一定投反对票，因为这么一场show需要耗费太多纳税人的钱，如果把这些钱用来兴办教育，那将对这个国家有着远胜于阅兵的价值。但我无能为力，既然阻止不了，那就等着享受吧。我所期待的阅兵式也并不是去看那些傻大兵走正步，而是对参加受阅的那些兵器有点儿兴趣罢了。记得50年阅兵的时候，还买了一本阅兵兵器的全鉴，不知道还能找到不。

最近，很多单位都在搞所谓的“红歌会”，就是革命歌曲大联唱，目的都是要给祖国六十岁生日献礼。红歌一词，起源于江西卫视的“红歌会”，这个节目搞的异常火爆，如果仅从模式上来看，他跟那些超女快男没什么差别，但本质的区别就在于参与群体的迥异。以前人们总以为只有那些流行歌才适合搞这种浮华的节目，但江西卫视偏偏反其道而行之，把很多经典的老歌作为选秀节目的内容，竟然大为成功，红歌一词顿时成了与流行歌相对应的一个词汇。红歌，若只听曲调，确有很多动人之处，但歌词中有许多不属于这个时代的东西，意识形态的内容太多太杂，显然已经不适应这个时代。在纵情吟唱之时，大多数人是在完成一个政治任务，也有小部分人在歌声中怀念着逝去的岁月。而我，办公室正好在会议室的正下方，于是我成了每场排练被逼无奈的忠实听众。我不想听，却又不得不听，等我想静下心来听两曲很少听到的歌曲时，却发现我听不清楚他们到底唱的是什么词。每天这样，周而复始，搞得人有点儿神经衰弱了。幸好，他们明天比赛，我也就脱离苦海了。

我想听的音乐，还是我做主的好。我宁可听音质浑浊不堪的mp3，也不要这样的live。

越是简单的菜，我越喜欢吃。比如醋溜莲花白（也就是圆白菜，或者叫包菜），我就很喜欢，很下饭。在食堂里，这道菜被简化成了炝莲花白，几乎是食堂里最便宜的菜了。所以，我一直认为这道菜虽然清爽利口，但终究难登大雅之堂。

不知什么时候，跟着一个朋友去湘菜馆吃了一会。他点了到“手撕包菜”，我问他这是什么玩意儿，他很神秘的说：上来你就知道了。上来之后，我发现这不过是到炒莲花白罢了。我问他这有个什么门道？他说因为这菜是厨子用手撕成一小块一小块而非用菜刀切的，所以更入味，更好吃。我不由的啧啧称奇，原来一道平淡无奇的菜竟然能做出这样的花花来。后来我才知道，不光有手撕包菜，还有手撕茄子，手撕鸡什么的。我拍脑门一想，觉得作为一个西安人，应该最能理解“手撕”这个做法的精髓。你看，甭管你吃羊肉泡馍或者葫芦头抑或三鲜煮馍一类的吃食，无论做法有多大的差异，但在掰馍的时候，你可以把他想象成一种“撕”。我曾经试过用刀把饼切成小方块来煮，这样煮出来的馍边角稀烂，中间很硬，而且根本没有入味。由此看来，这手撕之类的做法并不稀奇，我们的祖先早就想到了。

今天，看到一则新闻，具体内容如下图：国家以行政行为确立手撕菜这个做法，确实是亘古奇闻。于是，我们买不到菜刀了。做饭只能用手撕。去饭店吃饭，你只能点鸡鸭料理，因为家禽的肉纹理性比较强，在做熟的情况下比较容易撕，你想吃个鱼香肉丝，光是那莴笋丝、木耳丝什么的就够让厨师瞪眼睛的，更别说在没有刀的情况下吃肉丝了。我们可以想象一下，在饭店的后厨，几个厨子对着半扇猪肉各拉一角，然后向着不同方向使劲，一副古代的五马分尸图跃然纸上。

我们最尊重的就是母亲，所以我们总不吝惜用最美的词汇来形容她们，古今中外，概莫如此。只是中国人所尊重的是自己的母亲，对于别人的母亲，我们的表现确实有点欠妥，“x你妈”这样的短语早就成了网络首席屏蔽词汇，无论是在祖国的哪个地方，此词一出，必然会血溅七步。时代进步了，有一天，我们终于发现应该更尊重别人的母亲，在这种情况下，x你妹成了x你妈的替代词。不过x你妹的含义远比x你妈的含义更丰富，她不仅是后者的含义极端弱化版，其中的戏谑成分远胜恶意，而且在计划生育伟大国策的感召下，你的这番话很有可能没有对象。比如，我对别人说：x你妹。他的回答是：我没妹。这个时候，我就告诉他：难道你想有个妹让我x一下？他无语。我再开导他：这样，社会不就和谐了？

凡事最怕走极端，这两个词语，一个太过猛烈，稍不注意就引发恶性事件。另一个又太温柔，调情可以，拼火又不行。在经过一番研究之后，我发现一个现象：之所以这两个词汇都难堪大用，是因为他们指向的都是女人。解决下流的问题，最终还得依靠男人。于是，x你大爷就成了介于这两个词汇之间的选择。我们是读书人，不能说脏话，上学的时候，老师说这个世界上除了口语，还有书面语。在这里，我们就把x你大爷书面化成草拟大业吧。

最近，有一部电影，叫做《建国大业》。在网络上讨论这个电影的时候，懒惰的网民+拙劣的输入法，往往把这部电影的名字打成“见过大爷”或者“坚果大爷”。在阅读这些令人忍俊不禁的名词的时候，我不知为什么想起了“草拟大业”这个词。你可以猜想有关这部电影的一切，比如影片票价多少钱，哪个明星演的最出彩，片子里的演员们都是哪国国籍等等，唯独不需要猜的便是这个影片的剧情以及结局，所以“剧透”这个词对于这部电影是不适用的。建国绝对可以称为大业，其意义自然不消多说，“由此上溯到一千八百四十年，从那时起，为了反对内外敌人，争取民族独立和人民自由幸福，在历次斗争中牺牲的人民英雄们永垂不朽”，中国人民为了国家的民主富强奋斗了这么多年，如此大业绝非匆匆“草拟”，凝结着太多人的智慧和生命。可是建国之后，似乎一切的发展与开国时候拟定的一切大不一样，由此而言，建国之时的大业便真成了草拟。

所以，我们还是管这部电影叫草拟大业吧。据说这部电影未来在cctv6播放的时候，会有个没有被剪辑的4个小时的完整版。我还是专心的等这个吧。

秋高气爽，本以为进入九月份了，气温能在和煦的阳光里慢慢下降，让被夏天摧残了两个月的短袖能够真正的发挥一下清凉的作用。怎想一进九月，就没见着太阳，每天都是阴郁的天，似乎天天都要下雨，但大多数时候又没有下。终于上周末，两天秋雨把气温浇了个透心凉。以前每到九月中下旬，依旧热烈的高温总让我产生一些幻想，比如穿着短袖过国庆节一类，大多数时间，这个幻想都没有实现过——除非我非逆天而为，在瑟瑟秋风中穿着短袖搞行为艺术。春捂秋冻虽是古训，但我们也要尊重客观规律才好。

很多人不喜欢下雨，我则不然。究其原因大概有两条：其一，下雨的时节一般都是春夏秋三季，西安的春秋天又比较短，所以在比较炎热的时节里，下雨能比较有效的降低气温。胖人怕热，这不难理解；其次，上中学的时候，我们的体育老师非常变态，整整六年时间里，每次体育课都是有板有眼的演练各类体操和田径项目，例如单双杠，跳箱，跨栏，长跑一类。我的体育是最差的，每堂体育课对我来说都是一场炼狱，这些对力量和协调性要求太高的项目我完全做不来。单双杠对我几乎就是“垂”“吊”项目，跳箱则完全就是推箱。虽然我不擅长这些，但我对体育是很有热情的，这些热情表现在球类而非田径体操，偏偏这老师很少带我们进行球类运动。所以每周到有体育课的那两天，我都在心里默默祈祷老天下雨，因为下雨就不用在室外上体育课而转到室内打牌下棋什么的。久而久之，我就有了一种雨水崇拜。