卒业四周年祭·贰

虽然我很胖,但是我对吃并无太多偏好。食量虽然不算小,但仍在正常范围内。上学时自然不比在家,每天解决三餐只能在各色馆子里。
若是一个正常状态的大学生,大可不必为此犯愁。学校后勤社会化,虽然价格有所上涨,但无论是种类还是质量还是有保证的。但是对我们来说,一日三餐竟成了一件无比头疼的事情。
刚入学那会儿,热情高涨,每天到吃饭的时候,一手提着热水瓶,一手掂着饭盒就去食堂了。如果你没看壹,你一定会不以为然:你这不废话么!但是我们的宿舍离学校尚有一定距离,而食堂又在学校的最深处,这意味着我们每天专门到食堂的路上花费的时间大概就有将近半个小时之多。渐渐的,去食堂的人少了,大家更乐意在宿舍对面那一排饭馆里寻找自己喜欢的吃食。这里面最有名的大概就是“冒牌鸡汤馄饨”了吧。
这家以鸡汤馄饨闻名,但是大家对他普遍的评价是:太咸。我也觉得这馄饨没有什么过人之处,捎带卖的小笼包子也就马马虎虎。但是他家最受我们欢迎的就是拉条子系列。每到饭点,你就会看到很多穿着mizuno运动服的西大学生站在他家门口的大铁炉子旁边眼巴巴的看着沸腾的大铁锅,大铁锅里不时被抛入的成串拉条子激起浪花。厨师在扯拉条子时激起的啪啪响声能穿过半条街道。等面下到锅里,专门有人用一条筷子不停的搅动。在某天中午,我曾经见过一锅连下十几碗面的盛况:第一次下的面都煮熟了,最后一碗还没有拉出来。大铁锅内已经容不下那么多面条,下面条的汤已经成了糨子状,需要不停的搅拌才能避免面条粘在一起。等厨子拉完面条,紧接着就在面案上一字摆开老碗,向碗里调入酱油醋,等面条煮好之后,捞入碗里,吃油泼面的居多,这时候厨子就拉开面案下一个油乎乎的抽屉,从里面掏出一把葱花撒在面条上面,再热了油,滋啦一声,面条就可以上桌了。
这听起来很简单,但是他家油泼面的味道非常独特。我曾经在家里试制过,完全不是那个味儿。这家的面吃了两年多,后来就不太吃了。
这条路和冒牌相邻的几家,也都经常吃。冒牌旁边的樊味肉夹馍,肉夹馍旁边的米线店,以及后来米线店旁边的羊肉泡馍味道都说得过去。到大三大四的时候,在郭晓雅的发现下,我们又在边西街最西边找到了一家卖西府岐山风味的小店,里面的面条凉皮搅团什么的都不错,后来那里就成了我们经常光顾的地方。岐山风味斜对面有一家王二羊肉面馆,典型的陕北风味。在陕北人的介绍下,这里也成为大家偶尔腐败一把的地方。因为这里的饭,比起别家还是要贵一些的。

13 Responses to “卒业四周年祭·贰”

  1. 凉水 说到:

    两两饺子里的熏肉大饼也不错,后来去找过,不知去向了~~

  2. 小胖xp 说到:

    熏肉大饼现在也算是稀罕物儿了
    炭火不让用,若是用天然气,这玩意儿成本太高。
    据说北郊未央路十字还有一家,可以让霹雳带来尝尝

  3. 雍风 说到:

    那家熏肉大饼还在。
    好像在以前卖过桥米线的地方,
    毕业后吃过几次。
    上学的时候对冒牌是极其不感冒的,
    可能就吃过两次吧 。
    ——对那老板感觉极其不好
    吃的最多的可能就是后来西工大那边的面还有凉皮,
    ——好像刚开始时候还有搅团卖
    王二羊肉面,
    也就跟胖子这斯去过一次,
    每当想起这家店,
    就想起了那句话
    “看!~这里有一坨屎”

  4. 小胖 说到:

    你就这么痛恨陕北料理么?口味是重了些。
    那卖岐山面的也有搅团

  5. 雍风 说到:

    羊肉的膻味我是不讨厌的,
    甚至可以说喜欢。
    但是,
    你让肠子里夹杂些没洗干净的屎总不太好吧!~
    ——我是亲眼看见的。
    像莫文蔚做的那碗“杂碎面”

  6. 小胖 说到:

    夹杂着屎么。。。这最起码说明一个问题,这肠子肯定不是用化学药水泡过的,我们应当感到庆幸。 8)

  7. 凉水 说到:

    也可以说明这羊肠不是人造的~~~

  8. YAMEDE 说到:

    8O 我突然想起个问题:陕北料理的羊杂里没有羊肠吧。。。

  9. 王灵军 说到:

    前年回去歧山面馆不见啊

  10. 王灵军 说到:

    小胖忘了楼下的麻辣烫,吃饭那里就很少,但11号楼晚上12点后一起骂那老板“賊他妈“那场面满宏大的,不能忘记。

  11. YAMEDE 说到:

    我没在那家吃过。。。
    不过那年骂人的事情确实很爽,哈哈
    那岐山面馆还在滴,半个月前我还去过那里。

  12. 王灵军 说到:

    老板还是那老板,女娃还是那女娃吗,我前年去怎么就没找到啊

  13. 小胖 说到:

    老板确实还是那个老板,而且看样子老板一家人都来了。。。
    至于你没找到嘛,或许是那几天正好歇业也说不定。

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