这东西想必很多人都吃过，说简单了，就是把肉皮熬制成汤，汤凉了之后就变成跟果冻一样的膏体，然后切片凉拌了吃。以前每年到冬天父母都会做，这两年做的很少了。过去买肉都是带肉皮的，回家之后把肉皮从肉上剔下来，然后用个绳子挂在窗户外面。到了年底，积少成多，总能做出一大锅冻冻肉来。现在买肉一般都不带肉皮，肉皮都让卖肉的拿去另卖了，而且经常图方便就直接买了绞肉回来，所以到了年底也就没有了肉皮可以用。
今年不知怎么，父母突然来了兴致，竟然专门跑到市场上买了二斤肉皮来。初中的时候练习写说明文，我的题目就是冻冻肉的做法，还当作了范文。看着在灯下一丝不苟的刮肉皮的父母，这不就是我们反复寻找的年味儿么？
最后，无耻的盗链猫扑的图